キャベツ相場、平年の3倍 生育期の高温影響し品薄に

キャベツの相場が平年比3倍と記録的高値を付けている。

群馬産が切り上がり、後続の愛知産や千葉産が生育期の高温などにより入荷が少なく、端境となっている。

スーパーでは1玉売りの割高感から、千切りなどカット加工商品の需要が拡大。

加工業者からの引き合いが強まり、品薄高に拍車をかけている。

キャベツの12日の日農平均価格（各地区大手7卸のデータを集計）は平年（過去5年平均）比3.2倍の1キロ256円。

過去5年で日別最高値を更新した。

後続産地のJAあいち経済連によると、育苗期からの長期的な高温や長雨の影響で、生育の鈍化や正品率の低下が発生。

11月上旬の出荷量は「前年比で3、4割少ない」という。

卸値の高値を受けて、スーパー店頭の売価は上昇。

農水省の直近の小売価格調査では平年比8割高だ。

消費者からは価格が手頃で安定している、千切りやざく切りなどカット野菜での需要が高まっている。

大手カット野菜業者は、10月下旬ごろから小売り全般からの注文が増え始め、「今月の注文量は平常時に比べて3、4割多い」と話す。

各産地からの入荷量は微増傾向にある。

市場関係者には、来週以降、相場は徐々に下げるという見方もあるが、不透明な情勢だ。

参照元∶Yahoo!ニュース